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2019年11月15日 星期五

本周四“一起查餐厅” 聚焦校园食品安全

来源:东莞时间网 2019-10-22 09:03:28 记者:庄嘉颖

▲此前“一起查餐厅”行动组曾在石排中学厨房检查 资料图 记者 刘春 摄

10月18日上午,东莞市整治食品安全问题联合行动工作组召开第二次会议,传达学习国家、省联合行动组有关要求精神,总结前期我市联合整治行动工作进展情况,分析研究存在的困难和问题,部署下一阶段工作任务,推动我市联合行动有关工作向纵深开展。目前,东莞整治食品安全问题联合行动正如火如荼开展。

秒速时时彩记者从市市场监管局了解到,根据国家、省开展整治食品安全问题联合行动要求部署,市市场监管局联合市公安局、市教育局、市农业农村局迅速制定东莞专项行动工作方案,并在全市范围内集中开展整治食品安全问题联合行动,其中,重点聚焦校园食品安全监管。

为了全方位保障校园食品安全、加强食品安全风险隐患排查,本周四上午10点,由市市场监督管理局与东莞报业传媒集团联手开展的现场查处、现场直播的餐企联合检查行动“一起查餐厅”,将重点关注校园食品安全,对校园食堂及周边餐饮单位重点巡查,突击检查被抽查对象的后厨。三个检查对象由市人大代表、市政协委员和市民代表随机抽取产生。

持续加大食品安全监管力度

记者从市市场监管局了解到,本次行动目的在于持续加大学校食品安全监管力度,对全市组织开展2019年秋季学校及校园周边食品经营单位专项检查,进一步落实学校食品安全主体责任,切实保障学校食品安全形成呼应。今年东莞市累计检查中小学校食堂549家次、托幼机构食堂1141家次,检查校园周边食品经营户1735户,排查食品安全隐患489处。健全职能部门分工监管、学校承担主体责任的管理机制。积极推动升级改造,全面完成“明厨亮灶”工程建设。目前,全市1634间学校食堂已全部落实“明厨亮灶”要求,覆盖率达100%。

检查不放过任何细节

除了校园食堂,在本周四的“一起查餐厅”行动中,校园周边的餐饮经营单位也是本次检查的重点。

根据相关规定,执法人员将对被抽选餐饮单位逐项、逐条检查,不放过任何食品安全隐患和违法违规经营线索。对于发现的食品安全隐患, 要下达书面责令整改通知书,督促其落实整改,消除存在隐患。

在检查过程中,执法人员将会重点检查食品经营者的资质、加工场所环境卫生、从业人员健康卫生和培训、食品原辅材料进货查验和索证索票、食品采购、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒、食品安全加工操作过程、食品添加剂的使用等情况。

/ 欢迎报料 /

如果你关注校园食品安全或是遇到相关餐饮场所存在食品安全问题,可扫东莞时报官微二维码,点击对话框报料。

“一起查餐厅”行动全年都接受市民报料,报料时可根据以下常见餐饮违法行为提供线索:无证或超备注项目经营;经营标签不合格食品;经营过期食品;经营无中文标签食品;经营国家禁止使用的食品原料;在食品当中添加非食用物质;从业人员无健康证;未配备食品安全管理员;未履行索证索票制度;未定期对食品安全状况进行检查评价;未制定应急预案;未按要求进行餐饮具清洗消毒保洁;使用假冒伪劣酒水、食用油等。

如果你想当市民代表,一起参与现场检查行动,可扫东莞时报官微二维码报名。(记者 庄嘉颖)

/ 行动档案 /

行动名称:“一起查餐厅”

行动计划:不定时抽查全市范围内的餐厅及食堂,行动贯穿全年,共12场联合行动,每次随机抽查2-3家餐厅或食堂,发现问题,曝光问题,整改问题,现场直播。

行动目的:推进“明厨亮灶”民生工程建设,保障百姓舌尖安全。

抽检方式:由市人大代表、市政协委员和市民代表随机抽取检查对象。

主办单位:东莞市市场监督管理局、东莞报业传媒集团

直播平台:“i东莞”APP、网易、新华社现场云

责任编辑:马盛龙

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